hirdetés
Hozzávalók:
- 600 g sertéscomb
- 300 g tarkabab
- 1 fej vöröshagyma
- 50 g füstölt szalonna
- 1 zöldpaprika
- 2 sárgarépa
- 1 petrezselyem
- kb 4 liter víz
- só
- őrölt bors
- delikát
- Erős Pista
- erős paprika
A csipetkéhez:
- 1 tojás
- pici só
- rétesliszt (kb 12-15 dkg)
Elkészítése:
A vöröshagymát apróra vágjuk, majd a füstölt szalonna zsírján lepirítjuk. A tűzről levéve megszórjuk őrölt csemege paprikával, majd hozzáadjuk a kockákra vágott sertéshúst és átforgatjuk. Sózzuk, borsozzuk, megszórjuk delikáttal, majd felengedjük vízzel.
Beletesszük az erős paprikát, a zöldpaprikát, a sárgarépát, a petrezselymet, a babot és addig főzzük amíg a hús és a bab megpuhul.
A tojást egy tálba ütjük, majd hozzáadjuk a sót és a lisztet fokozatosan. Akkor jó, ha a galuskánál egy kicsit keményebb, majd a lobogó levesbe csipkedjük és puhára főzzük.
redlemon.hu
hirdetés
