A tökmag az egyetlen mag a világon, amely lúgos kémhatású. Napjaink savas táplálkozásában elengedhetetlen fogyasztása, nem mellesleg íze is kellemes.
Remek zamata miatt sok ételben felhasználható ez a látszólag semmit nem érő magocska. Hatórányi áztatást követően omlóssá, s jól emészthetővé válik.
Régészi megállapítások szerint Mexikóban már hétezer éve is fogyasztottak sütőtök magot. Talán nem véletlen, hogy a tökmag a közép-amerikai ország konyhájának védjegye.
Az indiánok táplálkozási és egészségügyi szempontból évszázadok óta fontosnak tartják a sütőtököt és annak magját.
A tökmag azon kevés táplálék közé tartozik, melynek a szervezetben való lebomlásakor nő a tápértéke.
Magas kalóriatartalma: 100 gramm tökmagban 559 kalória van.
A fenti adatok talán még nagyobb kedvet adtak ahhoz, hogy a tökmag egészségügyi hatásait is végigolvasd. Érdemes.
- Tele van ásványi anyagokkal, beleértve a foszfort, a magnéziumot, a mangánt, a vasat és a rezet is. Jó B-, K-, és E-vitaminforrás.
- Fitoszterolokat tartalmaz, melyek a koleszterinszint helyreállításában segítenek.
- A benne rejlő úgy nevezett L-triptofán elősegíti a jó alvást, és csökkenti a depressziót.
- Cinkben gazdag, ami a csontritkuláshoz vezető utat gátolja.
- A leglúgosabb mag a földkerekségen.
- A vesekő kialakulásának megelőzésében is fontos szerepe van.
- Fehérjében is bővelkedik: 100 gramm magban 30 gramm fehérje lakozik.
- A gyógyszerek mellékhatásainak jelentkezése nélkül csökkenti a gyulladást szervezetedben.
- A vidéki életben galandférgek és paraziták ellen használják.
- Jó a prosztatának! Enyhíti a nehéz vizelést és egyben a prosztata-megnagyobbodást is.
sokszinuvidek.hu
